1 cabeza grande de románico recortada y cortada en grandes floretes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal y de pimienta, o al gusto
Mezclar el románico con aceite, sal y pimienta y poner en una bandeja para hornear con borde. Hornear en 450° alrededor de 20 minutos, revolviendolo después de 10 minutos, hasta que esté dorado y tierno. Resulta en como 4 porciones en unos 30 minutos.
Adaptado de myrecipes.com
Éste es una traducción de una entrada del blog del Mercado de Agricultores de Tumwater.
Versión en inglés también disponible en Food Bank Foodie
