1 manojo hojas de diente de león, finamente picadas
1/2 bulbo de hinojo, en rodajas finas
2 tazas repollo Napa en rodajas finas
1/2 taza de brotes de soja o de girasol
Aderezo:
jugo de 1 limón
1 cucharada mirin
1/8 cucharadita aceite de sésamo
1 cucharadita vinagre de sidra
1 cucharadita salsa de soja tamari
2 cucharadas aceite de oliva
1/4 cucharadita jarabe de arce o miel
Combinar los ingredientes del aderezo; revolver ligeramente con los verdes.
Adaptada de Healthy Recipes for Your Nutritional Type por Dr. Mercola, según la versión de mercola.com
Éste es una traducción de una entrada del blog del Mercado de Agricultores de Tumwater.
Versión en inglés también disponible en Food Bank Foodie
