1 libra brotes de ajo enteros
3 tazas vinagre
5 tazas agua
1/4 taza de sal grueso
hojas frescas de albahaca
hojuelas de pimiento rojos secos al gusto
Hervir el agua, el vinagre y la sal para hacer una salmuera. Llenar tarros esterilizados calientes con brotes enteros, 1 hoja de albahaca fresca, una pizca de hojuelas de pimienta; llenar tarros con salmuera. Cerrar tapas, cubrir con agua y hervir 45 minutos. Guardar al menos 2 semanas antes de servir para obtener el mejor sabor.
Adaptada de 2 Sisters Garlic
Éste es una traducción de una entrada del blog del Mercado de Agricultores de Tumwater.
Versión en inglés también disponible en Food Bank Foodie
