1 cucharada aceite de oliva
1 diente ajo, picado
sal y pimienta al gusto
4 colinabos, hojas quitadas, peladas, reducidas a la mitad, y cortados en rebanadas de 1/4 pulgadas
1/3 taza queso parmesano rallado
Combinar el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Mezclar las rebanadas de colinabo en esta combinación hasta cubrirlas. Extender el colinabo en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee a 450F hasta que estén doradas, 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorear con queso parmesano y volver al horno unos 5 minutos, para que el queso parmesano dorre.
Adaptada de AllRecipes
Éste es una traducción de una entrada del blog del Mercado de Agricultores de Tumwater.
Versión en inglés también disponible en Food Bank Foodie
